Definition von LAB 1
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Enzymgemisch, das aus Kälbermägen gewonnen wird und zur Käseherstellung genutzt wird
Die definitionen des Wortes LAB 8
- VERDAUUNGSENZYM
- TIERFERMENT
- MAGENSAFT
- MAGENFERMENT
- GERINNUNGSMITTEL
- GERINNUNGSFAKTOR
- FERMENT IM KALBERMAGEN
- EIWEISZHALTIGES FERMENT